Brochetas de jamón con vegetales

 TIEMPO DE COCCIÓN: 25 MINUTOS

RINDE: 12 BROCHETAS

INGREDIENTES:

100 g de jamón de pavo

100 g de queso panela

1 pimiento morrón rojo o amarillo

1/2 cebolla

1 calabaza chica

2 cucharadas de amaranto

c/s aceite en aerosol

INGREDIENTES PARA EL ADEREZO:

2 cucharadas de miel de abeja

1 cucharada de salsa de soya

1/2 cucharadita de salsa de tomate

PREPARACIÓN:

1) Cortar sobre la tabla de bambú los vegetales en cubos medianos, reservar

2) Cortar de igual forma el queso y jamón de pavo

3) En palitos para brocheta insertar los vegetales, intercalando con el jamón de pavo y el queso panela.

4) Mezclar todos los ingredientes del aderezo

5) En la plancha cuadrada precalentada, añadir un poco de aceite en aerosol y sellar las brochetas, barnizar con el aderezo y cocinar a fuego medio, volteando constantemente, retirar una vez que tomen color,

6) Espolvorear amaranto