Café Cortado

Ingredientes:

• Café de grano molido 14-16 gr.
• Temperatura de salida del agua 88-90 °C.
• Leche fresca.

Para preparar este tipo de café requerimos Café Espresso Doble (ver entrada de Café Espresso Doble), incorporar 30 ml. de espuma de leche caliente al Café Espresso Doble.

Receta de Fercho.