Café Vienes

Ingredientes:

• Café de grano molido 14-16 gr.
• Temperatura de salida del agua 88-90 °C.
• Leche fresca.
• Crema batida.
• Nuez en trozos.

Para preparar este tipo de café requerimos Café Espresso Doble (ver entrada de Café Espresso Doble), incorporar 60 ml. de leche caliente y 60 ml. de crema batida al Café Espresso Doble, agregarle los pedacitos de nuez
.

Receta de Fercho.