Café Espresso con Pana

Ingredientes:

• Café de grano molido 14-16 gr.
• Temperatura de salida del agua 88-90 °C.
• Crema espesa o batida.
• Nuez en trozos.

Para preparar este tipo de café requerimos Café Espresso Doble (ver entrada de Café Espresso Doble), incorporar 90 ml. de crema batida al Café Espresso Doble, agregarle los pedacitos de nuez
.

Receta de Fercho.