Fantasía mexicana de aguacate y camarones

Fantasía mexicana  de aguacate y camarones

Ingredientes

• 200 grs de arroz blanco
• 400 grs de camarones
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de polvos de chile
• Aceite de oliva
• 2 aguacates maduros
• Sal
• Pimienta

Preparación

Pelar los aguacates completos y ponerlos en agua caliente con sal durante 2 minutos, sacarlos y ponerlos en agua fría (esto es para que no se oxide), escurrirlos y después picarlos en cuadritos pequeños

Poner aceite en una sartén y calentarlo, pasar los camarones hasta que estén cocidos, espolvorearle los polvos de chile

Servirlos con el arroz blanco

Receta del Chef Emilio