PAN CASERO

Pan casero 

Ingredientes:

• 4 HUEVOS
• 1/2 taza (125 ml) de aceite
• 4 cucharadas (sopera) de azúcar
• 1 CUCHARA (sopera) rasa de sal
• 2 1/2 cucharadas (sopera) de levadura instantánea
• 2 TAZAS (500 ml) de leche caliente
• 1 kg de harina

Modo de preparación:

• Bate los huevos, el aceite, azúcar y sal
• Disuelve en 1/2 taza de leche tibia la levadura y agregar a la mezcla anterior junto con el resto de la leche
• Golpea ligeramente para separar
• En un bowl pon toda la harina, haz un hoyo y coloca el líquido de la batidora
• Incorpora la harina al líquido hasta formar una masa suave y pegajosa
• Deja reposar la masa hasta doblar el volumen
• Engrasa la charola con aceite
• Haz una bolita de masa y colocala en un vaso con agua fría para que tome humedad, cuando la bolita suba tomala y colocala en la charola
• Enciende y precalienta el horno a 180°C
• Pasa con una brocha un poco de yema de huevo sobre las bolitas
• Hornea a 180°C por 20-30 min, esponjara y dorara, en ese momento ya esta

No añadas más harina porque la masa estará dura. La cantidad de panes dependerá del tamaño, así como el tiempo de cocción. Sugerencia: el pan se puede hacer pequeño y relleno con jamón y queso, salchicha, pollo picado. Los panes después de horneados aún calientes corta y pasa mantequilla, sirve con un café recién molido