Arrachera con Salsa de Arándano

TIEMPO DE COCCIÓN: 20 MINUTOS

RINDE:4 PORCIONES

INGREDIENTES:

400g  de arrachera en cubos medianos

5        piezas de cebolla cambray fileteada

2        dientes de ajo picado finamente

2        cdas. de romero picado finamente

1        pieza de brócoli en ramilletes

1        hongo portobello fileteado

1        frasco de jitomate confitado en trozos

50ml  de caldo de res

100ml de crema

50g     de jalea de arándano

PREPARACIÓN:

1) Para la salsa, en un tazón mezclar el caldo de res, la crema y la jalea de arándanos.

2) Precalentar el sartén de 10 1/2 pulgadas de Novel, sellar la arrachera, posteriormente agregar los vegetales y la salsa..

3) Tapar y cocinar a fuego medio.

4) Servir y acompañar con alguna guarnición de arroz o pasta.