ENSALADA DE POLLO CON PIÑA

Ingredientes:

·         2 Piezas de pechuga de pollo

·         ½ Cebolla

·         2 Dientes de ajo

·         Sal al gusto

·         5 Rebanadas de tocino frito

·         5  Rebanadas de piña picadas

·         50gr. De nueves picadas

Preparación:

Ponga a cocer las pechugas en agua con una cucharada de sal, cebolla y ajo. Una vez cocida, pártala en cuadritos, revuelva con la piña, el apio, las nueces y el tocino. Incorpore cualquiera de estos dos aliños: ½ Taza de crema revuelta con 3 cucharadas de mayonesa. 1 Cucharadita de mostaza con otra cucharadita de jugo de limón y 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.