ENSALADA DE HONGOS CON QUESO

Ingredientes:

·         ½ kg. De hongos 

·         1 Cebolla picada, finamente

·         4 Dientes de ajo, picado finamente

·         Sal al gusto

·         2 Cucharadas de aceite

·         1 Ramita de epazote

·         150gr. de queso chihuahua, rallado

Preparación:

Lave los hongos y píquelos. Fría la cebolla, los ajos y los chiles a fuego suave. Agregue los hongos, 1 cucharada de agua y sazone, tape y deje cocinar. Una vez cocidos, agregue el epazote y el queso; deje que el platillo se gratine y sirva inmediatamente.