ENSALADA DE DURAZNOS Y CREMA

Ingredientes:

·         225gr. De queso crema

·         1 ó 2 Cucharadas de crema dulce o leche

·         Sal y pimienta negra

·         100gr. De nueces mixtas, picadas y doradas 

·         Hojas de lechuga

·         Duraznos maduros, partidos por la mitad y deshuesados

·         50gr. De caviar rojo o hueva de liza, para adornar (opcional)

Preparación:

Bata el queso hasta que acreme y si es necesario adelgácelo con un poco de crema dulce o leche. Sazone con sal y pimienta. Revuélvale la mitad de las nueces. Ponga cucharadas del relleno de queso en el centro de cada mitad de durazno y rocíe con el resto de las nueces. Adorna cada mitad con una cucharada de caviar o hueva de liza.