Pulpo a la paprika

TIEMPO DE COCCIÓN: 15 MINUTOS

RINDE: 4 PORCIONES

INGREDIENTES:

2     pulpos de 750g
1/2  pieza de cebolla
3    hojas de laurel
2    ramas de tomillo
1    cucharadita de pimentón en polvo
Sal de mar, al gusto 
Pimienta negra entera

PREPARACIÓN:

1) Colocar el pulpo con el resto de los ingredientes, cerrar la olla y cocinar a fuego medio, con el regulador de temperatura en el número dos, una vez que comience la presión de la olla, bajar el fuego y cocinar de 5 a 7 minutos.
2) Reservar y cuando baje la presión, abrir y utilizar el pulpo para el platillo que desee.
3) O bien, puede cortarlo en cubos medianos, rociar una cucharada de aceite de oliva extra virgen y servirlo como botana.